Utazás, gasztronómiai, élmények, sport, luxus :-)

Sütötökös muffin

2017. október 29. - opmah

img_7223.JPG

 

Most egy egyszerû de nagyszerû tökös sütit hoztam nektek ! Ha Helloween akkor tök, és ha tök akkor pedig legyen muffin, egy örök sláger! A tetejére, tehetünk akár pirított tökmagot, vagy olvaszthatunk rá cukrot, vagy egyéb magvakat. Ezt a sütit is sokféleképpen tudjuk elkészíteni, csak a képzeletünk szabhat határt. 

Hozzávalók:

1/4 kg tök
2 egész tojás
0,8 dl olivaolaj
15 dkg liszt
15 dkg barna cukor
1 kk őrölt fahéj
1 tasak sütőpor
csipetnyi só

Elkészítése:

A meghámozott, kimagozott, apró darabokra vágott tököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hagyjuk kihűlni. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a tökpürét.
Egy másik tálban összevegyítjük  a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipetnyi sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a muffinpapírral bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe szétosztjuk a tésztát.
Légkeverésen 190 fokra előmelegített sütőben, kb. 18-20 perc alatt megsütjük.